rezeptAugust, 2013
Oberlausitzer Deichelmauke
Das war eines meiner Lieblingsgerichte bei meiner Großmutter. Als zehnjähriger war ich oft bei meinen Großeltern. Sie hatten einen schönen Garten und wir wurde viel angepflanzt. Auch ging mit meinen Großvater oft in den Wald und ich begleitete ihn. Hier lernte ich seltene Pflanzen kennen. Meine Großeltern haben selbst viel eingekocht und vieles für den [...]
Kuttelflecke
Als Kind habe ich dieses Essen gehasst aber jetzt als Erwachsener sehne ich mich danach. Lange waren die Kuttelflecke oder Kuttelflecksuppe aus dem Speiseplan verschwunden. Aber bei meinem letzten Besuch in Deutschland habe ich dieses wieder entdeckt. In einem Regal eines Supermarktes standen Gläser gefüllt mit Kuttelflecke. Ich bekam Appetit und fragte meine Mutter, ob [...]
Kaho Pad Gung
Ich habe in Thailand viele Thai Gerichte kennen und lieben gelernt. Eines davon ist Kaho Pad Gung, gebratener Reis mit Garnelen. Meine Frau ist wirklich eine gute Köchin und bringt immer Köstlichkeiten auf den Tisch. Pfannen, Bräter, Töpfe und vieles mehr! In Thailand ist Reis das A und O. Diesen gibt es am Morgen und [...]
Das Lieblingsgericht von unserem Jungen: Khao Pat
Unser Kleiner ist sehr gern Khao Pat. Egal wo wir sind, fragt er Papa Deeb Khao Pat. Jetzt haben wir aber festgestellt, das die Rezepte von Khao Pat in der Region unterschiedlich sind. Jetzt sind wir ja viel in Sachen Fußball unterwegs und in Lampang meinte er nach dem ersten Bissen, das ist doch kein [...]