Das leckere Fischrezept von meiner Frau

März 10, 2014 volkschoen Thai Food

Meine Frau ist sehr kreativ und das auch beim Kochen. Ich hatte Appetit auf Fisch und meine Frau meinte, es gibt heute Laab Bla. Laab bedeutet etwa wie Gehacktes und wir kennen Laab Mu und Laab Gai. Bei dem einen ist die Grundlage Schweinefleisch und Gai ist Geflügel. Meine Frau machte sich auf den Weg [...]

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0 FischgerichtLaab BlaThai Food

Etwas für den Suppenkasper

November 1, 2013 volkschoen Thai Food

Ich liebe Suppe und hier in Thailand bin ich im richtigen Land. In Thailand besitzen Suppen einen hohen Stellenwert. Sie gehören zu jedem Essen dazu und besonders die Nudelsuppen sind hier ausgesprochen Lecker. Meine Nudelsupper heißt Guay Tiau Kaek und wird in meinem Lieblingsrestaurant gekocht. Dafür nimmt mein Lieblingskoch folgende Zutaten: Rote Currypaste etwa 2 [...]

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Oberlausitzer Deichelmauke

August 23, 2013 volkschoen Typisch Deutsch

Das war eines meiner Lieblingsgerichte bei meiner Großmutter. Als zehnjähriger war ich oft bei meinen Großeltern. Sie hatten einen schönen Garten und wir wurde viel angepflanzt. Auch ging mit meinen Großvater oft in den Wald und ich begleitete ihn. Hier lernte ich seltene Pflanzen kennen. Meine Großeltern haben selbst viel eingekocht und vieles für den [...]

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1 DeichelmaukeRezepteThailandtypisch deutschzentralthailand

Kuttelflecke

August 14, 2013 volkschoen Typisch Deutsch

 Als Kind habe ich dieses Essen gehasst aber jetzt als Erwachsener sehne ich mich danach. Lange waren die Kuttelflecke oder Kuttelflecksuppe aus dem Speiseplan verschwunden. Aber bei meinem letzten Besuch in Deutschland habe ich dieses wieder entdeckt. In einem Regal eines Supermarktes standen Gläser gefüllt mit Kuttelflecke. Ich bekam Appetit und fragte meine Mutter, ob [...]

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0 FleckeKuttelnSuppetypisch deutsch

Kaho Pad Gung

August 14, 2013 volkschoen Thai Food

Ich habe in Thailand viele Thai Gerichte kennen und lieben gelernt. Eines davon ist Kaho Pad Gung, gebratener Reis mit Garnelen. Meine Frau ist wirklich eine gute Köchin und bringt immer Köstlichkeiten auf den Tisch. Pfannen, Bräter, Töpfe und vieles mehr! In Thailand ist Reis das A und O. Diesen gibt es am Morgen und [...]

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0 Kaho Pad GungRezepte aus der ganzen WeltThai Food

Das Lieblingsgericht von unserem Jungen: Khao Pat

August 5, 2013 volkschoen Thai Food

Unser Kleiner ist sehr gern Khao Pat. Egal wo wir sind, fragt er Papa Deeb Khao Pat. Jetzt haben wir aber festgestellt, das die Rezepte von Khao Pat in der Region unterschiedlich sind. Jetzt sind wir ja viel in Sachen Fußball unterwegs und in Lampang meinte er nach dem ersten Bissen, das ist doch kein [...]

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0 EssenhailandKamphaeng PhetThai Foodzentralthailand

Laab Mu

Juli 8, 2013 volkschoen Thai Food

Laab Mu ist ein thailändischer Schweinehackfleischsalat, der uns allen gut schmeckt. Besonders in unsrem Restaurant im Ort ist dieses Essen besonders gut. Er wird frisch zubereitet und mit Klebereis gegessen. Hier ist es so, dass dieses Essen auf einen Teller kommt und alle essen davon. So ist es üblich, das mehrere Gänge wie Suppen, Hauptgerichte [...]

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0 Kamphaeng PhetLaab MuRezepteThai FoodThailandzentralthailand

Am Neujahr: Weißfisch sauer eingelegt

Januar 2, 2013 volkschoen Typisch Deutsch

In meiner Heimat essen wir am Silvesterabend Ölhering. Das passt auch am Neujahrsmorgen gut und verjagt den Kater. Jetzt habe ich etwas Neues ausprobiert und das schmeckte allen gut in meiner Wahlheimat Thailand. Das servierte ich am Neujahrstag bei unserer Party. Folgende Zutaten benutzte ich: Weißfisch etwa 1 kg schwer etwa 1 Liter Wasser 1,5 [...]

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Nudeln selbst herstellen

November 11, 2012 volkschoen Nudeln

Nudeln oder Pasta sind in der ganzen Welt beliebt. In jedem Geschäft gibt es die unterschiedlichen Nudelformen. Die Pasta selbst herstellen ist eine wunderbare Idee und hier können eigene Ideen umgesetzt werden. Zum Anfang sollten nicht gleich Tortellini hergestellt werden. Das ist für den Beginn etwas zu kompliziert. Für eine Pasta ist wichtig einen griffigen [...]

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0 HackfleischNudelnPasta

Typisch Deutsch

März 8, 2012 volkschoen Typisch Deutsch

In Deutschland gib es viele wunderbare Köstlichkeiten und hier hat jede Region einiges zu bieten. Die deutsche Küche ist bodenständig und vielseitig. Auch die Festtage spielen in der Küche eine große Rolle und so werden zu Ostern, Weihnachten besondere Spezialitäten serviert. Es kommt zwar auch internationale Gerichte nach Deutschland und die Restaurants präsentieren viele Spezialitäten [...]

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